Buffetvorschläge

Knackig frische Blattsalate und eine große Auswahl von feinem Gemüse: Karotten, Rettich,
Radieschen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurken, Champignons.
Serviert mit den passenden Dressings und Dips.

Spinatstrudel mit leichter Kräutersauce

Leberpastete im Blaubeermantel auf Vollkorntalern

Trilogie vom Räucherfisch mit Rettichschmand

Rosa Roastbeef mit Remouladensauce

Pfannkuchenröllchen mit Frischkäse und Räucherlachs

Rahmsüppchen von Zuckerschoten mit Gorgonzola und Kürbiskernen

Knusprige Schweineschnitzel auf scharfem Paprikagemüse

Geschmorte Lammhaxen auf Speckbohnenröllchen

Gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat

Blumenkohl – Broccoli – Gratin

Wild- und Hochlandreis

Gebackene Kartoffel – Lauchtaler

Französische Käseauswahl mit frischem Obst

Brotkorb mit Butter und Schmalz

Kaiserschmarrn mit braunem Rum aromatisiert, serviert mit Vanillesauce

Dessertpyramide von Rote Grütze, Tiramisu und Mousse

Preis pro Person 24,50 €

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Knackig frische Blattsalate und eine große Auswahl von feinem Gemüse: Karotten, Rettich,
Radieschen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurken, Champignons.
Serviert mit den passenden Dressings und Dips.

Große Auswahl an sauer eingelegtem Gemüse

Krautsalat mit knusprigem Speck

Gabelrollmops und eingelegte Bratheringe

Hackepeter mit sauren Gurken und Zwiebeln

Kartoffelsalat mit leichter Joghurtcreme

Nudelsalat mit würzigem Schinken

Berliner Kartoffelsuppe mit scharfen Schinkenknackern

Hackfleischbouletten auf Schmorzwiebeln

Kasslerbraten im Bierteig auf Sauerkraut

Rindergulasch mit weißen Champignons

Gebratene Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Geschmorte Champignons mit frischen Kräutern und Rahm

Butterschupfnudeln

Harzer Käse mit Musike

Berliner Schusterjungs mit Schmalz

Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen

Rote Grütze mit Vanillesauce

Preis pro Person 21,50 €

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Knackig frische Blattsalate und eine große Auswahl von feinem Gemüse: Karotten, Rettich,
Radieschen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurken, Champignons.
Serviert mit den passenden Dressings und Dips.

Römersalat gefüllt mit mildem Ziegenfrischkäse

Zartes Kalbsfleisch auf pikanter Thunfischcreme

Lachstatar auf knusprigen Kartoffelplätzchen

Spaghettisalat mit krossem Speck und gerösteten Pinienkernen

Bunter Gemüsekuchen mit Joghurtcreme

Spargelcremesuppe von grünem und weißem Stangenspargel

Gegrillte Schweinerückensteaks mit Salbei und Parmaschinken umwickelt,
in Weißweinsauce

Spanische Reispfanne mit Hähnchenbruststreifen, Lachswürfeln und Krabben

Im Sauerteig gebackene Schweinekeule, auf Schwarzbiersauce

Gebutterter Mandelbroccoli

Kartoffel – Cocoskroketten

Lauchspätzle

Französische Käseauswahl mit frischem Obst

Brotkorb mit Butter und Schmalz

Hausgemachter Obstsalat mit Vanille – Amarettosauce

Gefüllte Miniwindbeutel

Preis pro Person 24,50 €

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Knackig frische Blattsalate und eine große Auswahl von feinem Gemüse: Karotten, Rettich,
Radieschen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurken, Champignons.
Serviert mit den passenden Dressings und Dips.

Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken

Gegrillte Auberginen, Zucchinis und Champignons auf Rucolabett,
Balsamicomarinade und krossem Speck

Marinierte Paprika, garniert mit gerösteten Pinienkernen
und roten Zwiebeln

Gebeizter Basilikumlachs mit leichter Limettencreme

Rosa Entenbrust auf Feldsalat mit buntem Pfeffer

Sardischer Fischeintopf mit frischem Gemüse, Bärlauchpesto
und zartem Lachsfilet

Blanchierte Zucchinis mit italienischen Kräutern

Gemüseravioli in Tomaten – Salbeisauce

Kleine Schweineschnitzel auf napolitanischem Gemüse,
im Ofen gebacken

Geschmorte Kalbfleischscheiben im Knoblauchsud

Knusprige Lammhaxen in Marsalasauce

Rosmarinkartoffeln

Kartoffelgratin

Italienische Käseauswahl

Brotkorb mit Schmalz und Butter

Panna Cotta mit erdbeermark

Preis pro Person 26,50 €

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